大根のとろとろスープ
中華名菜 @cook_40145870
旬の大根を使った簡単あっさりスープは、ほどよいとろみで優しい味わい♪からだがほっこりあたたまる一品です。
このレシピの生い立ち
とろみのあるスープとふんわりかき卵で喉越しのよい、落ち着く味わいの大根スープです♪水からじっくりと煮た大根はやわらかくてジューシー、定番の材料だけで作れる、お手軽スープです♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根はいちょう切りにする。
- 2
鍋に大根と水500ccを入れて火にかけ、大根がやわらかくなったら【A】で調味する。
- 3
<2>に水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を溶いて流し入れる。器に盛り、お好みでかいわれ大根を散らす。
コツ・ポイント
大根は水からゆでるのがポイントです。また、大根が煮える前に調味するとは大根が固くなってしまうので、味付けは大根がやわらかくなってから行ってください！お好みで黒こしょう（分量外）をかけるのもオススメです♪
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