なめろうdeさつま揚げ
Figure4Pet @cook_40296800
アジ丸干しdeなめろうのレシピから豆腐を足してさつま揚げ。なめろうに濃い味があるので味付け要らず
このレシピの生い立ち
残ったなめろうをつみれ汁か悩んだが、汁物の残りが既にあったのでさつま揚げにしました。(つみれ汁はイワシ丸干しでリベンジします)
アプリでひらく作り方
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なめろうを作る(レシピリンク2)
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2に豆腐、片栗粉、小麦粉追加してさらに撹拌する
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揚げ油を熱して大さじ1の３を落としてあげる
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- 5
縁がきつね色になったらひっくり返し裏を焼く
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油切れをして皿に盛る
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コツ・ポイント
5はネタの底が鍋底にくっついていないか菜箸で確認してそっと剥がしてからひっくり返す
リアクション
レシピ作者
アメリカCA在住、元フリーランスフードライター(コロナ禍で失業中)。Perfume POP Festivalにレシピを掲載するため立ち上げ。コロナ自粛明けず毎日三食作るためのモチベーションで以前取材した店やお気に入りレストランの再現料理を主にあげます。現在は編み物作家でオンラインショップを始めました。ニックネームは店名です。https://www.etsy.com/shop/Figure4Pets
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