簡単★牡蠣のしぐれ煮のひつまぶし
彩ーAyaー @cook_40379860
3段階あるアレンジなので、「ひつまぶし」と呼んでいます。しぐれ煮、茶碗蒸し、うな重風味。もちろん美味です。大人味。
このレシピの生い立ち
しぐれ煮のエキスがもったいなかったので、思案してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に冷凍の牡蠣、砂糖、料理酒、みりん、醤油を入れ、煮込んで解凍が終わって味が染みたら出来上がり。
-
- 2
次に、1️⃣でできた鍋のスープをどんぶりに移し、卵を割入れて綺麗に混ぜ、約3分レンチン！で、茶碗蒸し出来上がり。
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- 3
さらに、食べ終わった2️⃣のエキスにごはんを入れて出来上がり。なんと「うなぎ」感！！
(※都合により画像なし)
コツ・ポイント
・料理酒を使っているので、酔う可能性があります。
・レンチン！した茶碗蒸しは熱いのでヤケドに注意して下さい。
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