簡単に作れる!牡蠣のしぐれ煮♪

kaztakayu @cook_40299826
おつまみにも、おかずにも!
とっても簡単に作れました!
このレシピの生い立ち
石巻出身のおばさんのお店で食べた牡蠣の佃煮がおいしくて。生姜大好きなので、しぐれ煮で作ってみました。
備忘録。
作り方
- 1
今回、特に下処理せず、牡蠣は流水で解凍したのみ
- 2
牡蠣以外の材料を鍋に入れ、沸騰させる。
- 3
牡蠣投入。
- 4
15分くらいグツグツさせたら牡蠣を取り出す。
- 5
煮汁を煮詰める。我が家のIHだと4で15分フツフツ。
- 6
煮詰めた汁をかけ完成。
コツ・ポイント
汁を煮詰めるときに焦がさないように。
冷凍牡蠣でなく加熱用牡蠣を使うときは分量に応じて~
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