捨てないで！大根の葉の炒め物
KURUMIX18 @cook_40371086
捨ててしまうことの多い大根の葉ですが、立派な一品になります！
栄養価も高いので是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
立派な葉を捨てるのが勿体無くて申し訳なくて、ごま油で炒めたら美味しくなるかも、と思い作ってみたら家族にも大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を細かく刻み、胡麻油で炒める
- 2
火が通ったら、●の調味料を加えてさらに炒める
※調味料の分量はお好みで調整してください - 3
画像のは入れていませんが、炒める時に鷹の爪を入れるとピリッとした味になります。
- 4
出来上がったらお好みでゴマを振って出来上がり
コツ・ポイント
大根の葉や皮は捨てられがちですが、私は身よりそちらの方が好きなくらい美味しいです。
是非、葉付きの大根を買ってくださいね！
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