旬野菜の煮込みうどん
ZENB @ZENB_japan
もちもち食感のマメロニをうどんのかわりに。煮込むと甘みが増す冬野菜と一緒にぐつぐつしても煮溶けにくいので大丈夫！
このレシピの生い立ち
ゼンブマメロニは見た目はマカロニですが、実は、和風の味にも良く合います。食感ももちもちで食べ応えがあるので、うどんやすいとんのような感覚で食べられます。煮溶けにくいので、鍋にもピッタリの食材です。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はもちっと感がクセになる100％豆だけで作ったマカロニ、ゼンブマメロニを使います。
-
- 2
ほうれん草は3cmの長さに切り、長ねぎは斜め切り、白菜は一口大に切る。鶏肉も一口大に切る。
- 3
1人用の土鍋に水、めんつゆを入れて火にかけ、沸騰したら、ゼンブマメロニ、肉を加えて8分煮る。
- 4
野菜は火の通りにくいものから順に加えていく。
- 5
全ての具材に火が通ったら、卵を落とす。
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