ほうれん草と卵のふんわり炒め（減塩）

豚肉は食べやすい大きさに切り、酒を揉み込んでおく。Aを合わせておく。

ほうれん草は5cm程度に切り、しめじは石づきを取りほぐす。

卵をボウルに割り入れ、鶏ガラスープの素を加えてかき混ぜる。

フライパンにサラダ油を入れ、強火にかける。

温まったら卵液を入れ、箸で大きくゆっくりかき混ぜる。半熟になったら皿に移しておく。

フライパンにごま油を入れ、中火にかける。温まったら豚肉を炒める。

豚肉の色が変わってきたら、しめじ、ほうれん草の順で加えて炒める。