野菜たっぷり♡蓮根のすりおろし汁♪
♡Boo♡ @cook_40387966
具沢山で身体がポカポカ温まるすりおろし汁です♪
このレシピの生い立ち
少しだけ残った豚肉と野菜を使いたくてほっこり汁物にしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は3cm幅・ごぼうはささがき・にんじん・大根は短冊切り・蓮根は数枚半月切りにして残りはすりおろす。
-
- 2
鍋にごま油を熱し豚肉を炒め 色が変わったら①の野菜を全て加え炒める。
- 3
だし汁・酒・冷凍里芋・油揚げを入れ煮立て アクを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮込む。
-
- 4
野菜に火が通ったら長ネギ・調味料を加えしばらく煮たら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
蓮根のすりおろしも一緒に炒めますが焦げつきやすいので注意です。アクが出るのでこまめに取ってください♪
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