圧力鍋で【豚軟骨】とろぽん

xyzクック's cooksnap of when they made 圧力鍋で【豚軟骨】とろぽん.
まふぃまま
まふぃまま @cook_40397289

安い豚軟骨を圧力鍋でとろっとろに
ポン酢でさっぱりとしてます
おつまみにもぴったり
このレシピの生い立ち
一気に作れる簡単なおつまみが欲しくて考えました
小分けして冷凍しておけばいつでも食べれます

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材料

  1. 豚軟骨 750g
  2. ★水 1L
  3. ★塩 大さじ1
  4. ★酒 大さじ2
  5. ★ネギの青いところ 1本分
  6. ★生姜 2片
  7. ポン酢 適量
  8. 一味 適量
  9. 白ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    豚軟骨を水から茹でてアクを取る

  2. 2

    茹でこぼして軽く洗う

  3. 3

    茹でた豚軟骨と★の調味料を入れて
    圧力鍋で20分

  4. 4

    ポン酢をかけてネギを散らして完成
    お好みで一味も

コツ・ポイント

冷やしてからし醤油で煮こごりのようにして食べてもおすすめ

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