【出稼ぎメシ】豚肉と野菜のカレーグリル

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

残り物の豚肉の救済レシピです♪

このレシピの生い立ち
出稼ぎなうです。
前日煮物で使って残った豚肉を使い切るためのレシピでした。
祖母の送ってくれたほうれん草も早めに使い切りたかったので、その他祖母の野菜が活かせるよう考えました。

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材料

2食分
  1. 豚ブロック肉（カレー用） 余っているだけ
  2. お好きな野菜 あるだけ
  3. 米油 適量
  4. 自然塩 適量
  5. カレー粉 適量

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすく切り、肉とともに油を敷いたホットプレートに並べ、塩を利かせます。
    カレー粉はお好みの具にのみ振ります。

  2. 2

    焼けたものから皿に取り、火の通りの早い野菜を追加投入します。
    その都度塩を振ります。
    火が通ったら出来上がり♪

  3. 3

    写真は盛り付けたあとID21262821を添えたもの。
    その場合、ソースは薄味がオススメです。

コツ・ポイント

大きめに切ったにんにくのところに油が溜まるようにするとおいしく出来ます。

加熱の前に具に塩を振ったほうがうまみが引き出されます。

臭み対策のカレー粉を振るのでこしょうは要らないかと思いますが、お好みで振ってください。

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レシピ作者

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
に公開
理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック（最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね）未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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