根菜とイワシの水煮缶でほっこりつみれ汁

mikanaꔛ‬
mikanaꔛ‬ @cook_40135802

イワシの水煮缶でつみれを作りました♪♪簡単にトロトロのつみれが出来ます♪♪
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つみれ汁レシピ

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材料

4人分
  1. イワシ水煮缶 2缶
  2. 白ネギみじん切り 1/2本分
  3. ★生姜すりおろし 1かけ
  4. ★ニンニクすりおろし 1かけ
  5. ★白だし 大さじ1/2
  6. ★茅乃舎だし(和風顆粒だし) 小さじ1/2
  7. 片栗粉 大さじ1.5~2
  8. 大根 7~8cm位
  9. ごぼう 1本
  10. 人参 1/3本
  11. 豆腐 150g
  12. だし汁 800cc
  13. 味噌 適量
  14. 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    大根と人参は扇切り、ごぼうはささがきにする
    だし汁で煮る
    煮えたら豆腐も加える

  2. 2

    水煮缶からイワシを取り出す
    缶汁は捨てない
    ★を全て混ぜ合わせて丸める
    ①の沸騰しただし汁に入れていく

  3. 3

    缶汁と味噌で味を整える
    器に盛ったら七味唐辛子とネギをふる

コツ・ポイント

つみれは崩れやすいのであまり触らない
缶汁をお好みで加えてください
今回は1缶分の缶汁を加えました

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レシピ作者

mikanaꔛ‬
mikanaꔛ‬ @cook_40135802
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■著書【mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 】■Instagram @mikana__m【野菜が食べたくなるレシピ】・◾︎旬の野菜を愉む15分レシピ◾︎苦手マンネリをまるっと解決・◾︎ソイフードマイスター◾︎ベジタブル&フルーツアドバイザー
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