ごぼうのかき揚げ シャキシャキマックス！
藤和mama @cook_40125736
乾燥ごぼうと乾燥にんじんを使って、かき揚げを作りました
生の状態に比べて歯ごたえがしっかりしているのが特徴です
このレシピの生い立ち
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- 1
乾燥ごぼう、乾燥にんじんをお湯で５分ほど茹で、戻します
- 2
よく水を切り、天ぷら液につけ揚げます
１８０℃で約３分ほど
（工程②で火は通っています） - 3
塩や天つゆにつけてお召し上がりください
- 4
【今回のレシピで使用した★の商品はこちらです】
- 5
商品名：乾燥ごぼう（細切り）
重量比：約４倍
めんどうな皮むき、あく抜きが不要となっております -
コツ・ポイント
ごぼうは下処理に手間がかかる商品ですが、この乾燥ごぼうは非常に手軽にご使用いただけます
手間な『皮むき』『あく抜き』が不要です
乾燥処理をしているため、生や冷凍に比べて食感が強いのが特徴です
戻し方：熱湯で５分
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