たつえばあば流♪鶏の唐揚げ♡
たつえばあば @cook_40340807
みんなの大好きな鶏の唐揚げです！カリッとジューシーさが病みつきになる美味しさです。
このレシピの生い立ち
孫たちの大好きな鶏の唐揚げ♡塩糀を使うととっても美味しく出来ました。
アプリでひらく作り方
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レシピID21210287
の鶏もも肉を使用しました。 -
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鶏もも肉を一口大に切りポリエチレンの袋に入れて塩糀を揉み込み、小麦粉と片栗粉をまぶします。
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②の粉を叩いて落とし170°の油で3分ほど揚げ、全部揚げ終わったら油の温度を180°に上げて1〜2分。後は余熱で大丈夫。
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器に盛って出来上がりです。
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コツ・ポイント
二度揚げと余熱で火を通す事で外はカリッと中はジューシーに出来上がります。
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