よごし アレンジ

砺波市
砺波市 @tonavege

砺波地方の郷土料理「よごし」
このレシピの生い立ち
大根を植えたあと少し成長した間引き葉を使って、よごしを作ります。

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材料

  1. 大根のすぐり菜
  2. みりん 大さじ1
  3. 味噌 大さじ2
  4. ごま 大さじ2
  5. かつおぶし 2パック

作り方

  1. 1

    大根菜をゆでる。茹でた後、1cmで切る。しっかり水気を切る。

  2. 2

    フライパンで炒め、水分を飛ばす。

  3. 3

    みりん、みそを入れて、調味する。

  4. 4

    最後に、ごま、かつお節を入れる。

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レシピ作者

砺波市
砺波市 @tonavege
に公開
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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