ちょい足しで＊蕪の葉とさつま揚げの炒め物
kebeibiko @kebeibiko_cooking
いつもの調味をチョッと控えて、最後に和えるワサビ＆マヨネーズで「いつもの」が変わる炒め物
このレシピの生い立ち
立派な蕪の葉が付いたカブが届いたので、いつもの炒め物に調味を変化させてみました。わさびマヨネーズでおつまみにも好評でした♬
アプリでひらく作り方
- 1
蕪の葉は3，4cmの長さに切り分け、茎の部分だけフライパンに入れ、ごま油と塩を混ぜ合わせマリネしておく。さつま揚げは、
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- 2
7，8mm～1cm幅に切り分ける。１のフライパンを中火強にかけマリネした茎だけ炒め、さつま揚げを加え炒め合わせ、
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- 3
更に蕪の葉の部分を加え炒め油が回ったら、＊だし醬油とみりんを加え炒め合わせる。
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- 4
火を止めてから、★印のマヨネーズとワサビを加え混ぜ合わせて出来上がり。
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コツ・ポイント
「蕪の葉で1品」も調味にプラスでいつもと違う味変化♬
リアクション
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