栗ごはん （栗の炊き込みご飯）

栗は片側に十字の切り込みを入れ、ひたひたの水で１０分ほど茹で、皮をむいておく。

鍋に人参、しいたけ、油揚げとだしの素、水を１カップ、しょうゆ、みりん、塩を入れ火にかけ５分ほど煮る。

適当な大きさにほぐした栗を加えさらに１～２分煮て火を止め具と煮汁を分けて冷ましておく。

洗った米と具の煮汁を炊飯器に入れ、３合のラインまで水を入れる。
具を加えて普通に炊く。飾りに大根葉を少し飾る。