アプリでひらく作り方
- 1
海老は背ワタを取り、沸騰した湯に軽く通して水気を切った後、酒をふっておく。
※生の場合は沸騰した湯で1~2分茹でる - 2
ボールに卵を割り、調味料と玉ねぎを入れてよく混ぜる。
- 3
水溶き片栗粉を入れてさらに混ぜる。
- 4
フライパンに油を適量入れて温まったら、卵を入れる。
鍋を傾け、卵が下に流れてきたら上に向かって織り込むように火を入れる。 - 5
半熟になったら、エビを入れて混ぜ合わせれます。
コツ・ポイント
卵は火を入れすぎない事。
玉ねぎの代わりに長ネギでも。
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