エビと夏野菜の中華炒め
東大阪病院 @cook_40166267
歯ごたえの良いヤングコーンと、３色のピーマン、エビを使った夏におすすめのレシピです。
このレシピの生い立ち
食欲がなくなりやすい季節に、さっと作れて栄養があるメニューをと思い考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビはサッと湯通しし、ザルにあげておく。
- 2
ヤングコーンは斜め切り、パプリカ、ピーマンは千切りにしておく。
- 3
熱したフライパンにごま油を入れ、ごま油の香りがしてきたらヤングコーン、パプリカ、ピーマンを入れて強めの中火で炒める。
-
- 4
全体に油が回ってきたら、調味料を加え中火でさらに炒める。
-
- 5
1のエビを加え、さっと炒める。
-
- 6
器に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
炒める前に、野菜やエビは下ごしらえをしておくと手早く作ることができます。
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