寒天屋さんの柿と黒糖かん
寒天本舗 @cook_40051034
やわらかくなった柿を使った簡単おやつ。柿の食感と黒糖のこくのある甘さが秋にぴったりです。
このレシピの生い立ち
うっかりやわらかくしてしまった柿、そのまま食べても美味しいですが、ちょっとひと手間、ゼリーにしましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水500ccと粉寒天4gを入れ中火にかけます。混ぜながら沸騰したら火を弱めて1～2分煮て寒天を溶かします。
- 2
寒天が溶けたら黒砂糖大さじ3～4を入れ溶かします。
- 3
柿は皮をむいて1cm厚さくらいに切ります。
- 4
器に柿と寒天液を流し冷やして固めます。
コツ・ポイント
砂糖は寒天が溶けてから入れましょう。溶ける前に入れると固まりにくくなります。
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