☆サッと一品☆〜ふんわりえのき卵スープ〜

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ホワイトあるぱか's cooksnap of when they made ☆サッと一品☆〜ふんわりえのき卵スープ〜.
♡maanaa♡
♡maanaa♡ @cook_40326456

みんな大好き卵スープをサッと手早く、ホッコリ出来るようなスープを作ってみました♡残ったら、翌日お弁当のスープジャーに♪
このレシピの生い立ち
一汁三菜！その一汁に&多めに作って翌日の子供やパパのお弁当のお供に！と、翌朝にも繋がる温かい一品です♡寒くなってきたし、インスタントでなく手作りのスープをサクッと作ってみませんか(●'ｗ'●)

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材料

  1. ほうれん草 2束
  2. えのき 1/2袋
  3. 白だし 小さじ1
  4. 醤油 適量
  5. 卵 1個
  6. 和だし 大さじ1

作り方

  1. 1

    お鍋に、水と和だしを入れ一煮立ちさせます。

  2. 2

    中火にして、ほうれん草とえのきを投入！（青梗菜やインゲンでもOK）

  3. 3

    しんなりしてきたら、白だしを小さじ1と醤油をひと回し。濃い目が好みならもうひと回し（味の濃さはここで調整してくださいね）

  4. 4

    あとは、溶き卵を流し入れて卵がふんわりする様に優しく菜箸でかき混ぜます。下から上へ〜♪

  5. 5

    卵がふんわり固まったら出来上がり！
    メインディッシュの傍にチャチャっと出来ちゃうスープです(^-^)

  6. 6

    2020/11/17 「たまごスープ」の人気検索でトップ10入りしました♪参考にして頂きありがとうございます♡

コツ・ポイント

和だしと白だしの和風卵スープ！溶き卵は中火で、がベストかも(´∀｀=)好みもあると思うので、トロッとした感じが良ければ弱火でどーぞ♡

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レシピ作者

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♡maanaa♡ @cook_40326456
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男の子3人の母です(*´ω｀*食べ盛りの子供のお腹&旦那の胃袋を満たす食事を日々考案中(●'ｗ'●)冷蔵庫にあるものでのご飯作りが得意です♡
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