簡単牡蠣と舞茸のミルクリゾット風

かきは塩か片栗粉でもみ洗い流がす。舞茸は手で細かくほぐす。セロリは１㎝角に切る。ニンニク・玉葱はみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油・バターを入れて玉葱・ニンニクを入れよく炒める。ベーコン舞茸を加えてしんなりするまで炒める。

2)にセロリと水とコンソメ白ワインを入れ少し煮て、牛乳とご飯を入れて煮る。少ししたら牡蠣もいれて2分煮る。

味が薄かったら塩で味を整える。パルメザンチーズは最後にフライパンに入れて混ぜてもいいです。