スペアリブと根菜の煮物
クックLTEYN6☆ @cook_40387912
肉好きの男児のために野菜もね！
冬は根菜がおいしい時期。大根をはじめ、しみ込むと美味しい根菜を男児好みに煮てみました。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子に肉と野菜をバランス良く食べてほしいので、少し甘めに仕上げた。
アプリでひらく作り方
- 1
根菜は芋類に変えてもよい。肉も鶏手羽にしてもいいが骨付きが良いです。
-
- 2
根菜を乱切りで焼いた肉の上に入れる。
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- 3
大根をいちょう切りし、葉も入れる。水、醤油、みりんを入れ煮る。
-
- 4
煮込みは火を消し、鍋を休ませて味をしみ込ます。３０分過ぎてからまた火を入れる。
-
コツ・ポイント
スペアリブ骨付きバラや鶏手羽のほうがうま味が出ておいしい。必ず全面を焼いてから調理に入る。
リアクション
レシピ作者
人生の中で「これは旨い、素晴らしい味、天才」と思う自作の料理が人生の中で何回かありました。少し時間ができたので、自己満足でクックパッドに足跡を・・・と思い掲載を楽しんでおる次第でございます。
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