【簡単】基本のアサリの酒蒸し

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シンプルな味付けであさりの旨味をたっぷり味わうことができます♪
旨味が詰まった残り汁はパスタにして召し上がれ^ ^

このレシピの生い立ち
あさりの味噌汁にしようと思い買いましたが、その日どうしてもお酒が飲みたくなってしまい、気づいたら酒の肴になってました。

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材料

  1. にんにく 1片
  2. サラダ油 小さじ2
  3. あさり 300g
  4. 料理酒 大さじ4
  5. 醤油 小さじ1
  6. 万能ネギ 適量

作り方

  1. 1

    アサリは砂抜きをしておく。
    レシピID20822354

  2. 2

    にんにくはみじん切りにしておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油とみじん切りにしたニンニクを入れ火にかける。

  4. 4

    にんにくの香りがたってきたら砂抜きをしたアサリと料理酒を入れ、蓋をしてアサリが開くまで蒸していく。

  5. 5

    こんな感じ！
    (2〜3分)

  6. 6

    醤油を加えて、さらに30秒くらい

  7. 7

    万能ネギを散らして完成です！

コツ・ポイント

美味しく食べられるように砂抜きはしっかりすること。
にんにくを炒めるときは弱火にして、しっかり香りをたたせると良いです。

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レシピ作者

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◆◇クックパッドアンバサダー2021・2022・2023・2024◇◆サラリーマンしながら、大好きな妻のために毎日ご飯作ってます。皆様のお気に入りのレシピとなれるよう頑張ります！！https://www.instagram.com/shige9888/?hl=ja
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