片手間で！きのこと卵のすまし汁
hoshiari @cook_40156250
放置しながら出来るお手軽レシピです♪
メインを作る傍らで簡単に出来ます♡
お米を入れてクッパにしても良し☆
このレシピの生い立ち
味噌汁も飽きたころにふと作ってから、簡単なのもあり何度もリピってます♡
アプリでひらく作り方
- 1
きのこの石づきを取り、食べやすい大きさに切ります！
- 2
水を沸かし粉末だし、きのこを入れて火を通します。
(火の通りが少し浅めでも大丈夫です！) - 3
みりん、醤油を回し入れ一度沸かし、溶き卵を入れます。
この際少し火力を落として、溶き卵を入れ終わったらまた強めます！ - 4
おたまで軽く卵をほぐし、お好みで小ネギを入れて完成です！
- 5
※私は冷凍したきのこを使うので、水から冷凍のまま入れて作ってます！
その際は鍋に入れる前にきのこを軽くほぐすと楽です！
コツ・ポイント
水から入れた方がきのこの出汁も出て美味しいですが、きつい人は後入れもしくはお酒を軽く回し入れてください！
卵は沸騰させながら入れるとふわふわになります♡
出汁とみりん多めだと京風になりますので好みで調整してください☆
リアクション
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