アプリでひらく作り方
- 1
卵を割ってよく泡立てます。長ねぎをスライスします。
-
- 2
鍋に水を注ぎ鰹節を加えてお湯を沸かします。そして長ねぎを加えて更に3分間火を掛けます。
-
- 3
醤油を加えてかき混ぜたら強火にして溶き卵を菜箸を伝わらせて流し込みます。流し込んだら火を止めます。
-
- 4
お椀ににつぎます。
-
コツ・ポイント
①溶き卵を流し込む前に火を強くしてふんわりと仕上げます。
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