いかと豆苗のうま塩バター昆布炒め
kaana57 @kanakosato
「いか×昆布」のうま味と「塩+バター」で食欲そそる♪
フライパンひとつでパパッと調理です。
このレシピの生い立ち
素材のうま味をいかした簡単副菜を作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
いかの表面に格子状の切り目を入れて食べやすい大きさに切り、☆をもみこむ。
- 2
豆苗は根元を切り、長さを2等分する。
いかに片栗粉をまぶす。 - 3
フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、いかを焼く。
- 4
両面焼き目がついたら豆苗と塩昆布（細切り）を加え、ざっと混ぜ合わせる。
味をみて薄ければ塩で味をととのえる。
コツ・ポイント
・余熱でも火が通るので、豆苗のシャキシャキ感が残っている程度で火を止めます。
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