【断食・腸活】さつま芋ときのこのスープ

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管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎1日1食置き換えるだけ！無理なくプチ断食＆腸活
◎骨スープはコラーゲンたっぷり
◎牛乳×さつま芋×きのこで腸活強化

このレシピの生い立ち
便秘に悩み腸内環境を改善したいと思っていた時「ボーンブロスファスティング」を発見。1日1食栄養豊富な骨だしスープに置き換えて腸内を休ませながら無理なくプチ断食が可能に。家で手軽に作れる骨だしスープを使った野菜たっぷりスープをぜひお試しあれ！

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材料

2人分
  1. 鶏手羽の骨スープレシピID21320262 400cc
  2. 牛乳 100cc
  3. さつま芋 1/2本
  4. 舞茸 1パック
  5. 塩こしょう 各少々

作り方

  1. 1

    ★鶏手羽スープ★
    レシピID21320262
    時間はかかりますが栄養＆旨みたっぷり！煮るだけで簡単なのでぜひ作ってみてね♡

  2. 2

    さつま芋は1㎝角に切り、水にさらす。
    舞茸は割いておく。

  3. 3

    鍋に鶏手羽スープを入れ強火にかけ、煮たったらさつま芋を加える。蓋をして約6〜7分煮る。

  4. 4

    舞茸を加えてさっと煮る。しんなりしたら牛乳を加え、煮立てないように弱火で温め、塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

◎牛乳を煮立たせると牛乳のたんぱく質が分離して「もろもろ」ができてしまうので弱火で温めよう♪

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レシピ作者

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
に公開
YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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