作り置き、れんこんの青海苔マヨ。

れんこんは皮をむき、厚さ2ミリのいちょう切りにしてたっぷりの水で洗った後、薄い酢水(分量外)に10分ほど浸けておく。

れんこんをザルにあげて水を切り、キッチンペーパーなどで水気をおさえる。

フライパンにサラダ油を引き、2を入れて中火でざっくり炒める。

3に●の調味料を加えて炒め煮にする。水分が飛んだら火から下ろしてボウルに入れる。

れんこんが冷めたらマヨネーズと青海苔を加えて混ぜる。完成です。