さつまいもと大豆の甘辛揚げ

松阪商人
松阪商人 @cook_40153536

タレは濃いめが好きな方は1.5倍くらいでいいかもです。
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給食の味です

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材料

4人分(小鉢盛り盛り)
  1. さつまいも 1本
  2. 大豆水煮 1袋
  3. 片栗粉 大さじ1程
  4. ◎醤油 小さじ2
  5. ◎砂糖 大さじ2
  6. ◎水 小さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもを1cm角に切る。紫芋を使ってみました。

  2. 2

    大豆水煮の水気を切って、ビニール袋に片栗粉と大豆を入れて振る。

  3. 3

    さつまいもと大豆を170度の油でそれぞれ2分くらい揚げる。

  4. 4

    ◎を混ぜてレンジで40秒くらい。どろっとしたら、大豆とさつまいもにからめて出来上がり。

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