作り置きメニュー　白だしであっさり豚角煮

豚バラブロックをカット。
調理時間に合わせて厚みは調整してください。

①を下茹で。たっぷりの水に①を入れて下茹でします。３０分くらい茹でます。

大根をカットし、下茹で。
①と厚み合わせてカットしてます。
１０分くらい下茹でしたらザルにあげておく。

③と④を一緒に鍋に入れて、他の材料も一緒に入れて火にかける。
一度煮立ったらアクを取りながらコトコト弱火で煮る。

３時間くらい煮た状態で火を止める。
グツグツではなく、コトコトがコツです。

作り置きの場合はタッパーに入れて保管。

その日の内に食べてももちろん美味しいです。

作り置きの場合、寝かせてる間に画像のように脂が浮いてきます。
脂を取り除き温めて盛り付。ラップ使うと簡単に脂取れますよ！