パスタを茹でます
茹でる際に少し塩を入れると良いです。
その間に切る具材があれば切ります。

フライパンにオイル、ニンニク、唐辛子を入れ、中火にします。オイルがふつふつし始めたら弱火にして更に5分ほど火を入れます。

※ニンニクチューブを使う場合、このような感じでふつふつします。ここから5分です。

用意している具材と白ワインをフライパンに入れ、蓋をします。

フタを開けるタイミングですが、貝付きのアサリを使う場合5個ほど貝が開いたら火を止めて予熱で全部開くのを待ちます。

今回貝無しのアサリを使っているので私はブロッコリーの芯が柔らかくなったら火を止めました。お好みで調整して下さい。

フライパンにパスタを入れます。ザルに上げている時間が長いとパスタが引っ付くので茹で汁などに通してから入れると絡まりません

具材を絡めながら炒めます、味見をしながら茹で汁や水、調味料を足します。私はここで白だしとブラックペッパーを入れました。

盛り付けたら完成！