なすと舞茸のしょうゆ炒め
mekuku @cook_40378695
しょうゆの香ばしさでご飯が進みます。簡単ですが、なすと舞茸の絶妙なハーモーが楽しめます♪
このレシピの生い立ち
いつもなすだけで作っていましたが、舞茸があったので入れてみたらとても美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは5mmくらいの斜め薄切りにする。
-
- 2
舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
-
- 3
フライパンに油をひき、1と2を入れ塩をひとふりして全体に油が馴染むように軽く炒める。
- 4
蓋をして弱火で蒸し焼きにする。途中で焦げ付かないように数回混ぜる。
-
- 5
全体にしんなりして火が通ったら強火にしてしょうゆを回し入れる。
-
- 6
白髪ネギを乗せて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
蒸し焼きにする間に数回上下を返すようにすると程よい焼き目がつきます。
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