アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋にブロック肉、水、酒を入れる。ブロック肉が鍋に入らないときは2または3等分に切り、鍋にいれる。
- 2
強火にかけ、圧力がかかったら、弱火にし20分煮たら、そのまま火を消し冷ます。
- 3
2の肉を食べやすい大きさに切る。
大根をおろし、フライパンに●と大根おろし、肉を入れ、煮汁が温まれば皿に盛り付け完成。
コツ・ポイント
豚肉からはかなりの脂が出ますので、うちでは一旦冷蔵庫で保存し、白い脂の塊は除去してから使用しています。
こってりが好きな方は、すぐに使用でもＯＫです。
煮汁はスープに使用可能です。
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