豚肉となすのカレー炒め★神戸市学校給食

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神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
神戸市

カレーとオイスターソースの味で食べやすく、ごはんに合うおかずです。
このレシピの生い立ち
令和元年度中学生を対象に応募した「食べたいな！こんな給食メニュー」の入賞メニューのひとつです。

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材料

４人分
  1. 豚肉（ももスライス） 160ｇ
  2. なす 160ｇ
  3. にら 40ｇ
  4. おろししょうが 少々(0.4ｇ)
  5. おろしにんにく 少々(0.4ｇ)
  6. ごま油 適量
  7. 料理酒 小さじ１
  8. カレー粉 小さじ２分の１
  9. オイスターソース 小さじ１

作り方

  1. 1

    なすは厚さ1.5㎝の半月切りにする。にらは３㎝に切る。

  2. 2

    ごま油を熱し、おろししょうが・おろしにんにく・豚肉を炒め、料理酒を振り入れる。

  3. 3

    さらに、なす・にらを炒め、オイスターソース・カレー粉で味をととのえる。

  4. 4

    できあがり！

コツ・ポイント

一食あたり参考
エネルギー量：107kcal
たんぱく質：8.4ｇ
食塩相当量：0.2ｇ

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神戸市
神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。●投稿いただいたつくれぽへの個別返信はいたしません。※ご意見・お問い合わせは、市ホームページよりお寄せください
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