大根の皮と豚バラ蓮根炒め煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

根菜類の炒め煮は歯ごたえがイイ!
このレシピの生い立ち
蓮根、大根皮はおいしい。
蓮根はこの時期が旬!

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材料

2~3人分
  1. 大根の皮(ピーラーで薄切りにしたもの) 1/2本分の皮
  2. 豚バラ肉(薄切り) 100g
  3. 蓮根(薄切り) 100g
  4. ◎酒 20g
  5. ◎味噌 25g
  6. ◎砂糖(三温糖) 5g
  7. ◎オイスターソース 10g
  8. ◎醤油 5g
  9. ◎黒胡椒 少々
  10. 青のり 少々

作り方

  1. 1

    豚バラ肉をフライパンに広げる。
    この後に火をつける。
    炒める。

  2. 2

    豚の脂が出てきたら、大根皮、蓮根を入れて炒め合わせる。

  3. 3

    ◎を混ぜ合わせる。(a)

  4. 4

    (a)混ぜ合わせたものを入れて炒める。

  5. 5

    お皿に盛る。
    ※を振る。

コツ・ポイント

大根の皮はピーラーで薄く剥くと、簡単ですょ。

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レシピ作者

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2367件感謝です。
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