大根の皮と油揚げの炒め煮
かずbon @cook_40103747
大根の皮をむいたときに作る、切り干し大根風の炒め煮です。お弁当の隙間を埋めるのに便利です。
このレシピの生い立ち
大根の皮でできるお惣菜を考えていて。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮は細切りに、油揚げは油抜きをして、縦半分に切ってから細切りにしておく。
- 2
フライパンに胡麻油を入れて火にかけ、大根を炒める。
- 3
大根が少ししんなりしてきたら★の材料を入れて煮立たせる。
- 4
煮立ったら油揚げを加え、汁気がなくなるまで炒め煮にすれば完成。
コツ・ポイント
※椎茸や人参を加えても美味しいです。
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