旬！牡蠣とエリンギのガーリックソテー☆

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ダッフィーニーうに's cooksnap of when they made 旬！牡蠣とエリンギのガーリックソテー☆.
☆モンブラン♪
☆モンブラン♪ @cook_40334369

牡蠣をにんにくとソテーしたらプリプリで美味しい一品に。エリンギとも合います。
このレシピの生い立ち
旬の牡蠣を簡単に美味しく食べたくて。

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材料

２人分
  1. 牡蠣 １パック
  2. エリンギ 大1本
  3. にんにく 1片
  4. 米粉 適量
  5. オイスターソース 小さじ
  6. しょうゆか昆布つゆ 適量小さじ1くらい
  7. オリーブ油 適量

作り方

  1. 1

    牡蠣は洗ってキッチンペーパーで軽く押さえ水気をとり米粉をまぶしておく。

  2. 2

    エリンギを好きな大きさに切りフライパンにのせ、こしょう、オリーブ油をかけたら火をつけ、あまり動かさずに両面やく。

  3. 3

    焼けたらしょうゆを一回しして別の皿に取る。

  4. 4

    同じフライパンを軽くペーパーで拭いてオリーブ油ににんにくを入れ弱火で加熱。牡蠣を並べ焼いていく

  5. 5

    油がはねるので、アルミホイルを被せ両面焼いていく。

  6. 6

    焦げ目がついて火がしっかり通ったらオイスターソース、醤油を入れて手早くからめる

  7. 7

    エリンギの皿に盛り付け完成！

コツ・ポイント

最後に調味料を入れたら焦げないよう手早くからめるのがコツです。

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レシピ作者

☆モンブラン♪
☆モンブラン♪ @cook_40334369
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2人の娘のママです。簡単で美味しい料理が大好き！かなり手抜きで楽しくやってます。
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