厚揚げときのこのみぞれあんかけ

Name: 厚揚げときのこのみぞれあんかけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 2枚; しめじ 1株; 人参 1/2本; 大根 5cm; ごま油 大さじ1; ★麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ4; ★水 50cc; ★片栗粉 大さじ1/2; 青ネギ 適量

ふんにゃん @cook_40251612

カリッとした厚揚げにとろりとした餡がベストマッチ！美味しいうえにコスパもいいです。
このレシピの生い立ち
厚揚げの食感が苦手なんですが、これなら美味しく食べられます。カリッとしてて苦手克服出来ました。

材料

厚揚げ 2枚
しめじ 1株
人参 1/2本
大根 5cm
ごま油大さじ1
★麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ4
★水 50cc
★片栗粉大さじ1/2
青ネギ適量

作り方

1
厚揚げの油をキッキンペーパーで拭き取り、食べやすい大きさに切る。
2
しめじは根元を切り落とし、ほぐしておく。人参は細切りにする。
3
大根はおろしておく。
4
★を合わせておく。
5
ごま油を熱し、厚揚げを焼いていく。
6
弱火でじっくりとカリカリになるまで焼く。
7
厚揚げを取り出し、人参を中火で炒める。
8
しめじを加えて、しんなりするまで炒め合わせる。
9
★を混ぜながら加えとろみをつける。
10
大根おろしを加えてさっと混ぜる。
11
厚揚げの上にかけ、青ネギを散らして完成！

コツ・ポイント

餡は★です。予め合わせておいたら楽です。大根おろしは水気を軽く切って下さい。

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レシピ作者

ふんにゃん @cook_40251612

2020/12/06 10:48に公開

あけましておめでとうございます！皆さま、年末年始はいかがお過ごしでしたか？私は、といえば人生初のインフルエンザに罹患してしまい買い物はもちろん、初詣にすら出かけられず寝正月でした。その間もたくさんのつくれぽをありがとうございました。すべて、とても嬉しく拝見しています。つくれぽのお返事を·····と思って元気になってからと考えていたのですが、ごめんなさい🙇🏻‍♀️💦とてもたくさん過ぎて·····勝手ながら今回はお許し頂きたいと思っています🙏皆さまも体調に気をつけて今年もよろしくお願いします(*´³`*) 💕主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*