カリっと厚揚げきのこのあんかけソース
tinymama20 @cook_40117978
厚揚げをメインのおかずになるようにあんかけをかけてみました！
このレシピの生い立ち
しめじの味が苦手なので味を分からない料理にしたく考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは好きな大きさに切り片栗粉をまぶす。
大根をおろす。 - 2
フライパンに多めの油を入れてカリっと焼きあげる。
-
- 3
別のフライパンに水、大根おろし、しょうがチューブ、めんつゆ、しめじを入れて煮詰める。
-
- 4
沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 5
お皿に厚揚げをもり、あんかけをかけて完成。
コツ・ポイント
大根おろしは軽く絞る程度で大丈夫です。
厚揚げとあんかけのフライパンを別にしないで厚揚げを焼いたフライパンを使ってあんかけを作っても大丈夫ですよ。
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