厚揚げのみぞれあんかけ
ぼーずの母ちゃん @cook_40053238
揚げ出し豆腐が面倒な時は厚揚げでなんちゃって(笑)
このレシピの生い立ち
厚揚げを立派なおかずに仕立てたくて(;´д｀)
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを湯通しして油抜きをする。
油抜きをしたら４等分に切っておく。 - 2
テフロン加工のフライパンで油を敷かずに、厚揚げの両面を焼く。
一緒に甘とうがらしも焼いておく。 - 3
厚揚げに焼き色が付いたらお皿に盛り付ける。
(甘とうがらしも) - 4
フライパンにめんつゆを入れて、大根と生姜をすりおろして煮る。
沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみが付くまで煮る。 - 5
とろみが付いたら火を止めて③の厚揚げにかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
みぞれあんを作る事です!!
あんかけにする事で厚揚げに絡みやすくなります!!
リアクション
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