アジの炊き込みご飯

みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726


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材料

作りやすい分量
  1. 1合
  2. アジ切り身 1切れ
  3. だし汁 150ml
  4. ●醤油 大さじ1
  5. ●みりん 大さじ1
  6. ●酒 大さじ1
  7. ひとつまみ
  8. 生姜 ひとかけ
  9. 油揚げ 1枚

作り方

  1. 1

    米を普通に研ぐ

  2. 2

    油揚げに熱湯をかけて油抜きをする 5ミリ幅程度に切る 生姜を千切りにする

  3. 3

    アジに軽く塩を振る 10分ほど置いたらキッチンペーパーなどで水気を拭き取る

  4. 4

    計量カップに●を入れたら、だし汁を190mlのメモリに合わせて加える

  5. 5

    鍋に米を入れたら計量カップの水を加える 軽く塩を振り生姜と油揚げを加える

  6. 6

    アジを米の上にのせる 30分から1時間ほど米を浸しておく

  7. 7

    鍋に中火で火をつける 湯気が立ったら弱火にする

  8. 8

    湯気が立たなくなったら炊き上がりです 全体をさっくりと混ぜ合わせたら完成です

コツ・ポイント

■だし汁はだしパックが便利です ■お好みで七味唐辛子もどうぞ ■小ネギを散らすと彩りが良くなります ■2合を炊く時は水分量を倍にして試してみてください

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レシピ作者

みにまりすとのれしぴ
に公開
ミニマリストのきゅりおです■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています 料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【きゅりおのポリシー】■レシピのほぼ全てを国産・無添加で作ります!🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!😡■調理家電は一切、持っていません!😫■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!😀【きゅりおのプロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきます好きなことは料理・読書・旅行・音楽・温泉・映画鑑賞・食べ放題ですよろしくお願いします😁
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