戻さない！ひじきの五目煮

ヨシヨッシー's cooksnap of when they made 戻さない！ひじきの五目煮.
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油揚げを冷凍しておけば人参を切るだけの楽々レシピです。蒸し大豆を加えることでボリュームも栄養もアップ！
このレシピの生い立ち
ひじきを積極的にとろうと考えた時短レシピです。

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材料

5人分
  1. 戻さないひじき 9g
  2. 水 1カップ
  3. 人参 1/3本
  4. 蒸し大豆 1袋（100g位）
  5. 油揚げ 1/3枚
  6. ゴマ油 適量
  7. 調味料
  8. 砂糖 こさじ2
  9. しょうゆ 大さじ1と1/2
  10. みりん 大さじ1
  11. 水 150cc

作り方

  1. 1

    ひじきと水1Cを鍋に入れて中火にかける。水気がほとんどなくなるまで加熱する。

  2. 2

    ひじきを煮てる間に人参を切る。蒸し大豆より少し小さめの角切りにする。

  3. 3

    油揚げは横半分に切ってから細切りにする。切って冷凍しておくと便利。

  4. 4

    ひじきの鍋にゴマ油、2と3、蒸し大豆を加えたら軽く炒める。

  5. 5

    調味料を加えてほとんど水分がなくなるまで煮る。時々混ぜる。

  6. 6

    完成！

コツ・ポイント

戻さないひじきを使うと洗い物も少なく簡単に作れます。

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レシピ作者

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来訪ありがとうございます♪自分のレシピが誰かの食卓を彩るお手伝いができたら嬉しいと思いレシピをあげています。なるべく工程写真付きでわかりやすく、信頼できるレシピ作りを心掛けていますので、よかったら参考にしてくださいね。もとカフェオーナーの料理家です。管理栄養士、調理師、ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター、雑穀エキスパート、ナチュラルフードコーディネーター、だしソムリエ３級etc.
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