大根のアヒージョ

ハロウィンにピッタリなカボチャを使ったアヒージョ☆

菜の花や春キャベツを入れた春の食材満載なアヒージョ☆

ハロウィンにピッタリなカボチャのアヒージョのスパゲティ☆

茄子のアヒージョを使ったスパゲティ

ハロウィンにピッタリなカボチャのアヒージョを入れた醤油ラーメン☆

超簡単！ 白菜としめじを使ったアヒージョ☆

超簡単！ 芽キャベツときのこを使ったアヒージョ☆

オリーブオイルの値上がりしているみぎり、お買い得なオリーブオイルが手に入ったので、よく作っている豚バラ大根をアヒージョで再現してみました！具材は豚バラ肉と大根に、それだけではちょっと淋しいのでしめじも加えて。味付けはオリーブオイルにコンソメ、白ワイン、ニンニク、鷹の爪、塩コショウ、一味唐辛子と、豚バラ大根要素としてし醤油、みりん、砂糖のすき焼き味も隠し味に。未知の組み合わせですが、このスパニッシュの豚バラ大根もなかなかにQue rico!です！豚肉、しめじはもちろん、オリーブオイルで揚げ煮にした大根もコリコリ食感で美味ですし、ほんのり甘い和洋折衷なすき焼き味もC'est tres bon!パンにもごはんにも合いますよ☆

最近、お買い得なオリーブオイルを手に入れてアヒージョができるようになったので、ふと思い立ち、ジャーマンポテトをアヒージョ風に作ってみました！具材はスタンダードに、厚切りベーコン、ジャガイモ、タマネギで。味付けはオリーブオイルにコンソメ、白ワイン、ニンニク、鷹の爪、塩コショウ、カレー粉です。だいたい想像できるかと思いますが、このアヒージョ風ジャーマンポテトもなかなかにQue rico!です！アヒージョにしても違和感なく安定の間違いのない美味しさ！また、スパニッシュですがパンにもごはんにもよく合い、お酒の肴にもベストマッチ！作るのも超簡単ですし、オリーブオイルでとってもヘルシー！　これもまたおススメなアヒージョレシピですよ☆

先日、鰤（ブリ）を具材にしたアヒージョを作ってみたら美味しかったので（※ブリのアヒージョ参照）、今度は「ブリ大根」をアヒージョにしてみました！具材はシンプルにブリと大根、薬味に長ネギも入れております。味付けはオリーブオイルにコンソメ、白ワイン、ニンニク、鷹の爪、塩コショウ、カレー粉を加え、さらにブリ大根なので、醤油も少々隠し味に。まあだいたい想像できる味かと思いますが、ブリ大根のアヒージョもなかなかにQue rico!です！もともとスペイン料理ではマグロや長ネギなど、日本と使う食材が似ているのでアヒージョとの相性もバツグン！また、スパニッシュですがパンにもごはんにもよく合い、お酒の肴としてももちろんベストマッチですよ☆

鰯とトマト、しめじ、ブロッコリー、ネギを入れたアヒージョ☆

カマンベールチーズを入れたアヒージョのスパニッシュ・パスタ☆

砂ずりの食感がアヒージョに良く合います

オリーブオイルの値上がりしているみぎり、お買い得なオリーブオイルが手に入ったので、最近よく作っている芋煮をアヒージョで再現してみました！具材は芋煮では定番の里芋に豚肉、長ネギ、さらにそれだけではちょっと淋しいのでしめじも加えて。味付けはオリーブオイルにコンソメ、白ワイン、ニンニク、鷹の爪、塩コショウ、一味唐辛子と、芋煮要素としてし醤油、みりんも隠し味に。未知の組み合わせですが、なかなかにQue rico!です！オリーブオイルで揚げ煮にした里芋もとろとろホクホクで美味ですし、ほんのり甘い和風味もC'est tres bon!スパニッシュな料理ですが、パンだけでなく白いごはんにもとってもよく合いますよ☆

砂肝のコリッとした食感が楽しい！簡単アヒージョです( ´∀`)♪

じっくりオリーブオイルで煮るアヒージョ。にんにくの香りがよく、大根とエリンギの食感楽しい立派なおつまみに。

コリっとした砂肝の食感、マッシュルームの旨味と食感、にんにくの香り、青じその香りが美味しいアヒージョです。

トマトとほうれん草でクリスマスカラーなアヒージョ☆

我が家で私が気まぐれで作るアヒージョです。

マッシュルームのアヒージョ！

マッシュルームのアヒージョ！

新ジャガはほんとにうまい。マッシュルームもうまい。アヒージョはうまい。

私の住む長野県松本市周辺では大晦日の夕飯に年取り魚として出世魚の鰤（ブリ）を食べます（※鮭を食べる家もあり）。そんな年取り魚として買った鰤が1切余っていたのでふと思い立ち、鰤を具材にしたアヒージョを作ってみました！他の具材はなんとなく合いそうなブロッコリー、しめじ、ミニトマトで。味付けはオリーブオイルにコンソメ、白ワイン、ニンニク、鷹の爪、塩コショウ、カレー粉です。このアヒージョも間違いなくQue rico！です！もともとスペイン料理ではマグロやタコを食べるなど、日本と使う食材が似ているのでアヒージョとの相性バツグン！スパニッシュですがパンにもごはんにもよく合い、お酒の肴にもベストマッチですよ☆

お正月なのでふと思い立ち、お雑煮をアヒージョ風に作ってみました！お雑煮と一口に言っても、全国でいろいろなタイプのものがありますが、今回はだいたい使われることが多い、紅白かまぼこ、昆布、ニンジン、椎茸をお餅とともに、コンソメ、白ワイン、ニンニク、鷹の爪、塩コショウ、一味、カレー粉で味付けしたオリーブオイルで煮た感じです。まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、アヒージョにしたお雑煮もなかなかにQue rico!です！ニンジン、椎茸はもちろんのこと、かまぼこのような練り物や昆布もオリーブオイルとよく合います。また、ちょっと油っぽくはありますが、アヒージョにしたお餅もこれはこれで悪くはないですよ☆

簡単美味しいアヒージョのご紹介。

丸ごとマッシュルームとパンチェッタを使った素朴なアヒージョです。素材の味が浮き出てくる本格おつまみ・アヒージョをどうぞ

簡単で美味しいアヒージョ

アスパラガスとシャウエッセンをメインにしたアヒージョです。マッシュルームを入れる事で旨味が増して、且つ食感も楽しめます。

から揚げでおいしい白エビをマッシュルームと一緒にアヒージョにしてみましたカリッとした食感がおすすめです

ウマウマアヒージョ