お二人さんの☆生キクラゲとキャベツ炒め!

LOSHINA
LOSHINA @cook_40317865

乾物とは違う食感の身体によいキクラゲで副菜に!
このレシピの生い立ち
キクラゲが大好きなので出回る時期に、簡単に食べれるように。全部キクラゲで作りたいくらいです

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材料

二人分
  1. 生キクラゲ 80㌘くらい
  2. キャベツ 1枚
  3. 豚バラ肉薄切り 50㌘くらい
  4. みじん切りニンニク 1片
  5. みじん切り生姜 小さじ1/2
  6. 中華顆粒だし 小さじ1/3
  7. 酒(紹興酒可) 小さじ1
  8. 塩コショウ 少々
  9. 醤油 小さじ1
  10. オイスターソース 小さじ1
  11. サラダ油 小さじ1
  12. いりゴマ 少々

作り方

  1. 1

    鍋でお湯を沸かし、30秒くらい生キクラゲを茹で、固い所を切りとり食べやすく切ります

  2. 2

    キャベツと豚バラ肉も食べやすく切ります

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、ニンニク、生姜を入れ火をつけ、豚肉を焼きます。

  4. 4

    色が変わってきたら、キクラゲを入れ、豚肉に火がとおったら、キャベツを入れます

  5. 5

    中華だし、酒、塩コショウ、醤油、オイスターソースを入れサッと炒めて、皿に盛り付け、いりゴマを乗せて出来上がりです

コツ・ポイント

炒めるので、茹でなくてもよいですが、サッと炒めたいので、一応と。多目に買った場合は茹でて冷凍できるのでついでに(^_^;)
キャベツが焦げないよう手早く、できますように(^-^)

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レシピ作者

LOSHINA
LOSHINA @cook_40317865
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