アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を熱湯で3分ほど茹でたら、ザルに上げます。
- 2
豆腐をキッチンペーパーで包み、その上にお皿、中身の入ったペットボトルなどの重りを乗せ約10分放置し、水気を切ります。
- 3
ほうれん草を５cmくらいの長さに切り、ニンジンを細切りにします。
- 4
ニンジン、ほうれん草の茎、葉の順で(１分間隔)熱湯に投入し茹で、葉を入れて約１～2分くらいでザルに上げます。
- 5
水気を絞り、そこに、崩した豆腐、練りごま、砂糖、醤油の順に混ぜながら投入し、味が均等に混ざったら出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐は水気をきちんと切ってください。
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