簡単！舞茸と豚コマのアボガドたっぷり炒め
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
簡単！作り置き！がっつり！アボガドたっぷり！和でも洋でも！食べ応え！醤油の香ばしさ！
このレシピの生い立ち
アボガドをおかずに使いたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
アボガドは皮を剥ぎ、3cm程度に切っておく。舞茸も一口大に裂いておく。
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- 2
豚コマは3〜4cm程度に小さく切り、オリーブオイルを敷いたフライパンに投入し中火で炒める。
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- 3
赤みが残っている程度でアボガドと舞茸を入れて塩を振り、中火で炒める。
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- 4
豚コマと舞茸に火が通ったら、醤油、レモン汁を加え、香ばしさが立つ程度に炒める。塩胡椒で味を整えて完成！
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コツ・ポイント
アボガドは熟しきってないやや硬めのものを選ぶと型崩れしにくいです。
オリーブオイルの代わりにサラダ油でもOKです！
今回はレモン汁の代わりに塩レモン（ID:21122264）1枚を使用してます。
リアクション
レシピ作者
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます！
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