エリンギと舞茸とベーコンのにんにく炒め

カラオケ大好きさん
カラオケ大好きさん @cook_40131809

唐辛子の辛さとにんにくの香ばしさで
食欲が増します。
このレシピの生い立ち
炒めるときのこの旨味が凝縮されます。

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材料

4人分
  1. エリンギ。カット 4本
  2. 舞茸。カット 1パック
  3. ベーコン。ハーフ 5枚。
  4. オリーブオイル 大さじ1と半分
  5. にんにく。チューブ 3センチ分
  6. 赤唐辛子。輪切り。 大さじ1
  7. 塩、胡椒 各少々

作り方

  1. 1

    カットエリンギ3ミリ幅に切ります。カット舞茸をボウルに開けておきます。ベーコンは2センチ幅に切ります。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子の輪切りを入れ。弱火にして香りを出す。エリンギと舞茸とベーコンを加える。

  3. 3

    強火でさっと炒める。塩、胡椒で味付けし。皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

塩、胡椒は少なめに

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