小松菜と油揚げの中華風煮浸し

chikappe
chikappe @chikappe04

和風のイメージの強い煮浸しですが、中華風に味付け。油揚げを一度焼いたので、香ばしいです。
このレシピの生い立ち
学級閉鎖となってしまった娘が、冷蔵庫にあるもので作ってくれました。

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材料

4人分
  1. 小松菜 1袋
  2. 油揚げ 小1枚
  3. 中華スープの素 小さじ1
  4. 1カップ
  5. 大さじ2
  6. 醤油 小さじ1
  7. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜は洗って3cm長さに切ります。油揚げはフライパンでこんがりと焼き色が着くまで焼いてから、短冊切りにします。

  2. 2

    鍋に水、中華スープの素、酒、醤油と、①の小松菜・油揚げを入れて火にかけます。

  3. 3

    小松菜がしんなりとしたら火を止め、ごま油を回しかければ完成です。

コツ・ポイント

味見して薄ければ、中華スープの素を少し追加してください。醤油は薄口醤油だときれいに仕上がります。油揚げを焼くとき、油は不要です。

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レシピ作者

chikappe
chikappe @chikappe04
に公開
ず~~っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那&娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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