小松菜と油揚げの中華風煮浸し

chikappe @chikappe04
和風のイメージの強い煮浸しですが、中華風に味付け。油揚げを一度焼いたので、香ばしいです。
このレシピの生い立ち
学級閉鎖となってしまった娘が、冷蔵庫にあるもので作ってくれました。
作り方
- 1
小松菜は洗って3cm長さに切ります。油揚げはフライパンでこんがりと焼き色が着くまで焼いてから、短冊切りにします。
- 2
鍋に水、中華スープの素、酒、醤油と、①の小松菜・油揚げを入れて火にかけます。
- 3
小松菜がしんなりとしたら火を止め、ごま油を回しかければ完成です。
コツ・ポイント
味見して薄ければ、中華スープの素を少し追加してください。醤油は薄口醤油だときれいに仕上がります。油揚げを焼くとき、油は不要です。
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