鱚の揚げ焼き
♡たるとたたん♫ @cook_40317984
手早く出来る魚料理です。鱚の開きは骨がないので、作りやすく、食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
お買い得な鱚の開きを、ボリュームup できないかと揚げ焼きにしてみました。2021-10-28作り方1、材料に日本酒について追記。
アプリでひらく作り方
- 1
鱚は並べて日本酒に10～30分浸す。浸したあとの酒は捨てて、塩、粗挽き胡椒を振る。両面、片面はお好みで。
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- 2
片栗粉を両面にまんべんなくつける。余分な粉は落とす。
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- 3
フライパンに鱚の厚さ位の油を入れ温め、鱚を揚げ焼きにする。
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- 4
出来上がり。味が足りないときは、塩、胡椒を少しふりかけます。
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コツ・ポイント
鱚は薄いので、調理も早く出来ます。揚げすぎ、焼きすぎに気を付けてください。
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