ほっこり♪やさしい生姜焼き
メロン21 @cook_40369283
砂糖を使わず、みりんとりんごで甘みをつけたしょうが焼きです♪豚こま肉で作れる節約レシピです♪
このレシピの生い立ち
旅行先で食べたしょうが焼きがとても美味しかったので、私なりにアレンジして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
付け合わせのキャベツを千切りにし、10〜20分水につけた後、ざるにあげ、余分な水分を切っておく。
-
- 2
容器にタレの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせておく。
- 3
豚こま肉に塩胡椒、小麦粉大さじ2にかけ、小麦粉ができるだけつくようによく揉み込む。
-
- 4
③の豚こま肉をよく広げ、別の皿に置いておく。
-
- 5
フライパンに油を入れ、強めの中火にかける。④の豚こま肉を入れて焼いていく。
-
- 6
少し焼き目がついたら、ひっくり返す。
-
- 7
片面が焼けて8割くらい白くなったら千切りしょうが、スライスした玉ねぎを加える。
-
- 8
玉ねぎが透明っぽくなるまで炒めていく。
-
- 9
②のタレを加えて、いったん強火にし、沸かせる。沸いたら1分ほど熱し続ける。
- 10
火を弱めの中火にし、蓋をし、4分間加熱する。蓋を開け、1〜2分ほど加熱し、水分を少し飛ばす。
-
- 11
皿に千切りしたキャベツとしょうが焼きを盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
豚こま肉に小麦粉をかけることで、パサつかずプルプルに仕上がります♪
リアクション
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